Lasanha de Cenoura e Couve-Flor: escolha perfeita para quem ama receitas mais saudáveis (Foto: Divulgação/Adria)
A receita com legumes é uma opção saudável; já a Lasanha de Frango com Curry é para quem deseja um sabor inusitado
Para os amantes das massas, amanhã (29) será uma data especial: trata-se do Dia Nacional da Lasanha. Presença garantida principalmente nos almoços de domingo, a lasanha se destaca pelo sabor e pela versatilidade. Isso porque, é possível preparar essa receita com diferentes ingredientes, desde os tradicionais até os mais inusitados.
Pensando nisso, a Adria sugere duas opções de receitas perfeitas para quem quer inovar o cardápio sem abrir mão do gostinho especial dessa massa clássica, trazida ao Brasil pelos italianos, no final do século 19. A primeira receita é mais leve e saudável: Lasanha de Cenoura e Couve-Flor. Já a segunda tem uma presença mais marcante: Lasanha de Frango com Curry. As duas são cremosas, nutritivas e capazes de agradar a diferentes paladares. Confira!
Lasanha de Cenoura e Couve-Flor
Ingredientes:
– 1 cebola (pequena) picadinha
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 5 colheres (sopa) de margarina (100g)
– 3 ½ litros de leite
– Sal e noz-moscada ralada a gosto
– 700g de couve-flor (escolha uma unidade grande, separando os buquês em pedaços pequenos)
– 2 cenouras médias em rodelas
– 500g de muçarela ralada
– 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
– 1 embalagem de Lasanha Adria Direto ao Forno (500g)
Modo de Preparo:
– Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada. Reserve.
Montagem:
Numa forma retangular grande e alta nº 4 (30cm x 43cm), espalhe o molho no fundo. Cubra com as folhas de lasanha e com o molho. Espalhe a couve-flor, a cenoura, a muçarela e o queijo parmesão. Cubra com o molho reservado. Faça camadas de lasanha, molho, couve-flor, cenoura, muçarela e queijo parmesão, terminando com lasanha, molho muçarela e queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno (médio) pré-aquecido por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.
Lasanha de Frango com Curry
Ingredientes:
– 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
– 2 dentes de alho picadinhos
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 800g de filé de frango em tirinhas
– 1 colher (café) de curry
– Salsa picadinha a gosto
Molho Branco:
– 1 cebola (pequena) picadinha
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 5 colheres (sopa) de margarina (100g)
– 3 ½ litros de leite
– Sal e noz-moscada ralada a gosto
– 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
– 1 embalagem de Lasanha Adria Direto ao Forno (500g)
Modo de Preparo:
– Doure a cebola e o alho no óleo. Junte o frango e refogue bem até dourar. Acrescente o curry, a salsa, misture e reserve.
– Para o preparo do molho, doure a cebola e a farinha na margarina. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada.
Montagem:
– Em uma forma retangular grande e alta nº 4 (30cm x 43cm), espalhe o molho no fundo. Cubra com as folhas de lasanha e com o molho. Espalhe o frango. Cubra com o molho reservado. Faça camadas de lasanha, molho, frango, terminando com lasanha, molho e queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno (médio) preaquecido por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.
