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Tira-dúvidas e dicas sobre essa bebida nutritiva e detox!
Ele já entrou na moda, saiu de moda, ganhou várias versões. Teve gente que incluiu o suco verde na rotina de vez e teve quem tentou, mas não conseguiu se adaptar ao sabor dele. Mesmo assim, muitos nutricionistas continuam recomendando a bebida para quem busca emagrecer ou apenas levar uma vida mais saudável. Mas atenção: alguns cuidados básicos são essenciais na hora do preparo. Não é só colocar uma folha verde no liquidificador e esperar um suco nutritivo ou detox! Separamos cinco dicas para garantir que você aproveite todos os benefícios.
1 – Devagar com as frutas
Se a sua meta é emagrecer, fique atento à escolha das frutas. Use apenas uma por receita e prefira aquelas com baixo teor de carboidrato, como limão, morango ou kiwi. Sempre que puder, evite adoçar a bebida! Com o tempo, seu paladar se adapta à doçura natural das frutas e ao sabor dos demais ingredientes. Se achar necessário, opte por adoçantes naturais, como xilitol ou estévia.
2. Verdura indispensável
Quem prepara o suco verde pode incluir diferentes ingredientes — como frutas, verduras, legumes e sementes (como linhaça ou girassol) —, mas deve sempre adicionar uma verdura verde-escura, essencial para garantir seus benefícios. A couve costuma ser a mais utilizada. “É uma verdura rica em vitamina C, A e K, cálcio, potássio e luteína. Age como anti-inflamatória, antioxidante, tem baixa caloria e baixa quantidade de carboidrato. É muito usada em sucos porque, além de todas essas vantagens, ainda tem um custo menor em relação a outras verduras, e o sabor na bebida é agradável ao ser misturado com frutas”, afirma a nutricionista Nathalia Telles.
3. Sem excessos
Hidratar-se é fundamental para o bom funcionamento do organismo, ajudando não só no emagrecimento como na manutenção da saúde, porém, para isso, é indispensável beber água pura. Os sucos naturais colaboram com a hidratação, porém não devem ser consumidos em excesso, uma vez que as frutas contêm frutose que, apesar de ser natural, é um tipo de açúcar.
4. Na hora certa
A bebida pode ser ingerida a qualquer hora do dia, como lanches intermediários, por exemplo, mas o café da manhã é considerado o melhor momento. “Opte pelo consumo no horário da manhã para potencializar a eliminação de toxinas, reduzir retenção de líquidos, promover saciedade, diminuir a absorção de gorduras e estimular o sistema imunológico”, recomenda a nutricionista Maria Angélica Grecco. Para aproveitar melhor os nutrientes, beba logo após preparar o suco, pois algumas vitaminas se perdem em contato com a luz e o ar.
5. Pode coar?
Já existem sucos verdes engarrafados disponíveis no mercado mas, além de não serem frescos como os feitos em casa (e, portanto, menos saborosos e menos nutritivos), esses sucos já prontos geralmente são coados. Nesse processo, grande parte das fibras vão embora, assim, o ideal é beber sem coar. “Quando as fibras são perdidas, outros constituintes do suco ficam mais biodisponíveis, entre eles a frutose que é, então, rapidamente absorvida, causando uma elevação do açúcar no sangue e um pico de insulina, prejudicando o organismo”, esclarece a nutróloga Anna Carolina Miotto Maia.
Combine!
Uma fruta, uma verdura verde-escura e água geladinha: essa é a base para o suco verde, mas pode usar a imaginação e criar uma bebida de acordo com as suas necessidades e preferências. Confira ingredientes indicados pela nutricionista Nathalia Telles para algumas ocasiões:
- Pré-treino: canela ou gengibre. Ambos os ingredientes agem como termogênicos, ou seja, aumentam a temperatura corporal e o gasto calórico. E dão um sabor especial ao suco!
- Pós-treino: água-de-coco. Troque a água comum pela água-de-coco e ganhe muito mais vitaminas e minerais, importantes para repor os nutrientes perdidos com o suor durante os treinos.
- Detox após o fim de semana: chá-verde. A água também pode ser substituída pelo chá-verde pronto e frio. Ele age como antioxidante e colabora com a prevenção de diversos problemas de saúde.
