A Páscoa é uma das épocas mais esperadas do ano para os amantes de chocolate. No entanto, o consumo excessivo pode levar a desconfortos digestivos, picos de açúcar no sangue e até mesmo comprometer a disposição e o bem-estar. Mas será que é possível aproveitar o chocolate de maneira equilibrada e saudável?
Dica de especialista
Segundo a nutricionista Carla Fiorillo, Coordenadora de Conteúdo do Professional HUB da Puravida, a escolha do chocolate faz toda a diferença. “O cacau é um alimento rico em antioxidantes e pode trazer benefícios para o humor e a saúde cardiovascular. O segredo está na moderação e na preferência por versões com maior teor de cacau e menos aditivos”, explica a especialista.
Como escolher o chocolate mais saudável? Para aproveitar os benefícios do cacau sem exageros, a nutricionista recomenda:
Prefira chocolates com alto teor de cacau (acima de 70%): são mais ricos em antioxidantes e possuem menor quantidade de açúcar;
Evite versões com gorduras hidrogenadas e aditivos artificiais, que podem comprometer a qualidade nutricional;
Aposte no consumo consciente, saboreando pequenas porções para apreciar o sabor sem excessos;
Combine com fontes de proteínas e fibras, como castanhas e frutas, para evitar picos glicêmicos e prolongar a saciedade.
Uso exagerado demanda cuidados
“O chocolate amargo, além de ser uma excelente fonte de flavonoides, pode contribuir para a regulação do humor devido à presença de triptofano, um precursor da serotonina. Por isso, escolher bem o tipo de chocolate faz toda a diferença”, complementa Carla.
E quando o consumo é exagerado? Caso haja um consumo maior do que o planejado, algumas estratégias podem ajudar a equilibrar o organismo:
Aumente a ingestão de água para auxiliar na digestão;
Inclua alimentos ricos em fibras nas refeições seguintes para estabilizar os níveis de açúcar no sangue;
Pratique atividades físicas leves para estimular o metabolismo e o bem-estar geral.
