Acrescente esse delicioso e diferente prato na ceia e impressione todo mundo!
Para quem quer um prato sofisticado sem perder a praticidade, a Costelata com redução de vinho do Porto e laranja é a escolha perfeita. A combinação do prime rib de 800g com o molho aromático, equilibrando doçura e acidez, transforma a refeição em uma experiência especial.
Acompanhada do arroz natalino com frutas secas e castanhas, essa receita é ideal para celebrações, jantares em família ou para surpreender em um momento especial.
Molho
Ingredientes:
- 100ml de vinho do porto
- 300ml de suco de laranja
- 2 colheres de açúcar mascavo
- Um buquê de sálvia, alecrim, aipo
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque todos os ingredientes;
- Deixe reduzir até ficar em ponto de Mel;
- Deixe reservado!
Arroz Natalino com frutas secas e castanha
Ingredientes:
- 2 xícara de arroz;
- 1/2 cebola ( picadinho);
- 2 colher de manteiga;
- 50g de uva passas branca;
- 50g de Damasco picado;
- 100g de castanha ou nozes picadas;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
- Cozinhe tudo junto de maneira que fique tudo soltinho;
- Coloque salsinha fresca picadinha a gosto para finalizar.
Como finalizar toda a receita da Costelata:
- Em um refratário coloque o prime rib de 800g da Costelata já aquecida com o molho de laranja e vinho do porto.
- Agregue o arroz no mesmo refratário ou separadamente e sirva!
